ちんすこう

【素材解説　vol.1】

ちんすこう

沖縄土産では、一番有名(?)。 漢字で書くと「金楚糠」。
小麦粉・ラード・砂糖で作った焼き菓子。
ラードの風味が独特の味をかもし出す。

最近は、黒糖味・紅芋味・パイナップル味・ウコン味・
塩味・コーヒー味・ごま味・ゴーヤー味（!?）などなど。
味も形も色もさまざまな物が売っています。

昔は庶民が口にする事のできない高級なお味。
ちなみに現在の沖縄の一般家庭では、毎日おやつに
ちんすこう！ は食べておりません。。。念のため。

沖縄写真素材：ちんすこう

＊Fujii＠Okinawan Style＊