シンメーナービ（四枚鍋）

【素材解説　vol.16】

シンメーナービ

鍋です。昔はどこの家庭にもありました。
芋を煮たり、ムーチーを蒸したり、豆腐を作ったり。
大量の料理を作る時に大活躍した必需品。

田舎の方では冠婚葬祭など、親類縁者、
お世話になった方々、たまたま居合わせた方々、
その他もろもろも含めてごちそうをいただく時などに、
今でも使用されてます。

四枚（シンメー）とは、鍋を作る時に使う
鉄板の枚数らしく。実は二枚鍋から十枚鍋まであるそう。
四枚で約28Lの水が入ります。

ちなみにシンメー＝四名だと誤解されてた方。
（含 私個人）考えを改めましょう。
いくらなんでも。人間食べる量には限界があります...。

沖縄写真素材：シンメーナービ

＊Fujii＠Okinawan Style＊