さとうきび

【素材解説　vol.20】

さとうきび

　　　

沖縄方言では、「うーじ」。
某「島唄」でもうご存知でしょうか？
某森山（母）様の楽曲ではざわわしています。

1月から3月の間が収穫期。この時期に収穫された
さとうきびが製糖工場で、黒糖や白砂糖や
三温糖やざらめやその他もろもろになります。

砂糖を作った後の搾りかすは家畜のエサや
畑の肥料として利用されるそう。
最近は、さとうきびを使ったお酢や
ラム酒も製造されていたりします。

ちなみに畑に生えてると巨大化したすすき風。
昔、沖縄を訪れた方は、「沖縄の人はすすきの
手入ればかりしてて働かん！」と憤慨されたとか...。
ほんとかな？って話ですが。

沖縄写真素材：さとうきび

＊Fujii＠Okinawan Style＊